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進口葡萄酒備受追捧,誰才能代表國產葡萄酒良心?
發布日期:2017-6-13
      近些年,全球氣候變暖在一定程度上影響了不同國家的葡萄產量及品質,葡萄酒產量也因此受到影響。盡管受到氣候影響,但放眼中國市場,以君頂酒莊為代表的國產葡萄酒不斷崛起,進口葡萄酒的發展更是順風順水。在2015年結束的ProWine China上,有數據顯示,從2015年開始,法國、西班牙、智利、等中國葡萄酒市場主力的進口量與進口額都在提高,并且直到去年還一直保持上升趨勢,其中最熱門的進口葡萄酒主要是法國和澳大利亞。
      強大的國內需求市場,推動了進口葡萄酒的發展。單說2016年,進口瓶裝葡萄酒共進口4.8億升,即約6.4億瓶,較2015年上升22% 。總體價值22億美元,上升17%,約合3.42美元/瓶。另外,散裝葡萄酒進口量為1.4億升,起泡酒為0.12億升。
為什么進口葡萄酒這么受國人追捧?主要有三點原因。
      首先,原汁釀造的高品質保障。進口葡萄酒一直標榜百分百純葡萄釀造,這讓其保持了原始的葡萄酒風味。在進口葡萄酒中,法國葡萄酒堪稱國人認可度最高的老牌葡萄酒,去年的進口量和進口額都排第一。在國人心中,法國葡萄酒是品質的保障,拉菲更是家喻戶曉的葡萄酒品牌。
      其次,國外有大批環境條件更優越的專業酒莊,從苗木培育、種植、釀造、銷售到葡萄酒文化推廣的產業鏈發展完善。例如澳大利亞的柏麗莊園位于澳大利亞著名的南澳大利亞洲的河地葡萄酒產區,是當地知名的酒莊之一。良好的地理優勢使其成為南半球最大的釀酒廠,澳洲銷量最高的葡萄酒品牌。
      最后,國外葡萄酒釀造歷史悠久,發展至今每個葡萄酒都找到自己合適的定位,品牌有自己主打的特色品牌,比如以濃郁的果香而著稱于世的杰卡斯,采用進口干紅釀造的本草葡萄酒品牌百利聲,這些獨特性讓他們變得更有檔次。
      反觀國內的葡萄酒產品,會因為酒精勾兌、口感渣、借殼外國酒廠等現象被大眾詬病。讓國產葡萄酒陷入刻板印象中。
      然而始終堅持自產自釀原則的君頂酒莊,卻用十年建了一座屬于國人的葡萄酒莊,改變了刻板印象。君頂酒莊嚴格按世界級酒莊規制標準建立而成,占地13.7平方公里,為目前亞洲最大單體酒莊。
葡萄種植園達6000畝,君頂酒莊的母公司引進和收集國外優質苗木207個、品系237個、砧木31個,成為中國最優質的釀酒葡萄母本園。不僅擁有赤霞珠、西拉、美樂、霞多麗、雷司令等公認的國際優良釀酒品種,還引進泰納特、紫大夫、小芒森等國際稀缺品種,共40余種。

      在釀造葡萄酒商,君頂酒莊采用全部橡木桶發酵和部分小型不銹鋼罐的發酵工藝,小型不銹鋼罐以全自動發酵控溫系統對發酵參數進行全方位的數字化監測,橡木桶發酵工藝則增加可溶性丹寧含量,豐富葡萄酒香氣的層次感。8000平米的地下酒窖,為陳釀提供了充足的儲藏空間。
      以生產高端優質葡萄酒為核心的君頂酒莊,涵蓋了從苗木培育、種植、釀造、銷售到葡萄酒文化推廣交流的產業集群,創新了葡萄酒企業發展模式和商業模式,開創世界葡萄酒“第三極”。
潛心釀造獨具東方神韻葡萄酒,秉承五千年東方文明蘊含的“天人合一”理念,融合新舊世界傳統文化和現代意識,不忘葡萄酒初心的君頂酒莊,真正做到了國產葡萄酒的良心。

 

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